Индекс оливье по-боровски
Пожалуй, не найти семьи, которая не готовит оливье для новогоднего стола. Во сколько обойдется легендарный салат жителям района в 2023, выясняли «Боровские известия»
Согласитесь, к оливье можно относиться по-разному, но за многие годы он стал непременным атрибутом праздника. Казалось бы, ничего сложного: колбаса, картошка, морковь, солёные огурцы, яйца, майонез, зелёный горошек, лук. Но ведь у каждой хозяюшки он получается своим, неповторимым. Кто-то добавляет туда яблоко, заменяет колбасу на карбонад или солёные огурцы на свежие, но в целом этот рецепт сопровождает нас с самого детства.
Меняются только цены на продукты. Не зря именно этот салат выбрали статисты для того, чтобы фиксировать динамику стоимости блюд новогоднего стола. Показатель изменения цен так и назвали – «индекс оливье».
Сотрудники Росстата регулярно фиксируют рост стоимости компонентов салата. Мы же в этом году решили вычислить наш, боровский, индекс оливье, чтобы по возможности отследить его динамику в будущем.
Равняясь на данные Росстата за прошлый год, закупаем картофель, морковь, маринованные огурцы, зелёный горошек, яйца, майонез, колбасу и репчатый лук в строго отведённых количествах. Кстати, попробуйте угадать, какой продукт подорожал в этом году больше всего?
Стоит отметить, что при всей своей показательности индекс оливье сложно назвать точной методикой оценки роста цен. Так, выбирая обыкновенную докторскую колбасу, мы не знаем, продукцию какого изготовителя брали статисты, пользовались ли они акциями.
И хотя все мы любим говорить, что цены в магазинах только растут, наши подсчёты в некоторых случаях показали обратное. Но, справедливости ради, стоит отметить, что, выбирая продукты, я не гнушалась акциями, действующими в магазине. Например, колбаса категории «А» продавалась по весьма выгодной цене, также получилось с зелёным горошком и майонезом.
Зато найти дешёвых маринованных огурцов не удалось. Поэтому пришлось приобрести их аж за 169,99 рублей за банку, в то время как статистам в прошлом году их продали за 92,16 руб. В последнее время в СМИ активно обсуждают рост цен на яйца. В некоторых магазинах их даже продают поштучно. В прошлом году десяток яиц можно было приобрести за 80 рублей, в 2023-м они стоят уже от 130.
По итогу нехитрых подсчётов с применением акций, салат оливье по рецепту Росстата (вам не кажется, что в нём слишком много картошки?) обойдётся жителю Боровского района в 448 руб. В то время как в прошлом году эта сумма была на 32,69 рублей больше.
Повлияет ли эта цифра на ваше желание приготовить любимое блюдо? Маловероятно. А вот поглядывать на акции в преддверии праздника будет полезно. Это поможет подготовиться к застолью заранее и с наименьшими финансовыми потерями. Ну, а после того, как закупите продукты впрок, не забудьте сказать своим домашним легендарную фразу: «Не брать! Это на Новый год!»
Анастасия ЛУКАШОВА
Последние новости
Полезные ссылки
